麻布台ヒルズの量り売りスポット プラントベースレストラン アルケミー
MOMR麻布台ヒルズの量り売りスポット一覧
麻布台ヒルズは2023年に東京都港区にオープンしたニュースポット。広場を中心にした街づくりで、環境や健康に配慮した街。150以上の店舗が入っていて家族でも楽しめます。話題のレストランや環境やコミュニティを大切にしているレストランも多数出店しています。
ちょっとしたお土産や、家での生活が楽しくなる量り売りに着目。
まずは、バリの自然派レストランアルケミーの量り売りに挑戦。ちょっと難しかったです。
バリの自然派レストランアルケミーが麻布台ヒルズに日本初上陸！
プラントベースフードを気軽においしく──ヴィーガンの楽園、バリ島のプラントベースレストラン「ALCHEMY」が日本初上陸（Vogue Japan）
https://www.vogue.co.jp/article/alchemy-new-open-restaurant
世界中のナチュラリストのデスティネーションとして知られる、インドネシア・バリ島の「ALCHEMY」。創業は2011年、“世界のベストローフードレストラン”にも名を連ねる同店が、初の海外出店先として選んだのが11月24日に開業した東京、麻布台ヒルズだ。
提供するすべてのメニューには、プラントベースの食材のみを使用。肉、魚、卵、乳製品、さらにはグルテンを含む食材や白砂糖は一切使わない。もちろん、うま味調味料や化学調味料も不使用。本拠地、バリでは彼らの保有する畑やローカルのオーガニック野菜を使用するが、東京の店でも可能な限り日本各地のオーガニック野菜を厳選している。
出典：Vogue Japanプラントベースフードを気軽においしく──ヴィーガンの楽園、バリ島のプラントベースレストラン「ALCHEMY」が日本初上陸
場所:麻布台ヒルズ タワープラザ 4階
営業時間:10時〜20時
店内にスーパーフードの量り売り！しかもリーズナブル
レストランアルケミーの奥の一角に量り売りコーナーが。食材以外にもコスメ、アクセサリー、ドリンクなども販売していました。レストランは混んでいても販売コーナーは比較的空いていました。量り売りしていたのは食材飲み。それもお豆やスーパーフードなど。グラノラに入れたり、サラダに混ぜたりして健康になれそう！
量り売りしている商品
量り売りしている商品は、ナッツやシード類の食材。
アーモンド、くるみ、チアシード、カカオニブ、ひよこ豆、レンズ豆、オーツ、ヒマラヤ岩塩、大豆、スパイス類などなど。
商品の買い方
量り売りコーナーにはスタッフの方はいなかったので、案内に従って購入しました。やり方と注意点をお伝えします！
店内にもやり方が書いてあります。
1. 欲しい商品を選ぶ
欲しい商品を選びます。私は、チアシードとカカオニブにしました。容器が天井から吊るされているものと、手元からスコップですくうタイプのものがあります。選んだ商品は、両方天井から吊るされた容器から必要な分を取り出すものでした。また、1グラムあたりの単価が書いてますので予算に応じて選ぶこともできます。欲しい商品を決めたら、以下のステップで購入していきます。
2. 紙袋とペンを手に取る
1種類の商品に対して紙袋1枚です。紙袋とペンは台の上においてあります。
3.紙袋に商品名を書く
紙袋にペンで商品の番号と商品名を書きます。英語の表記は無かったので、海外からのお客さんは商品の番号を間違えないように書くことが重要だと思います。
4.紙袋に好きな量だけ入れる
それでは、欲しい量だけ紙袋に入れます。スコップで掬う方式のものは、欲しい分だけスコップで紙袋に入れます。
天井から吊るされている容器から取り出す際は、失敗すると一面に食材をばら撒くことになります。写真を参考に慎重に行ってください。
① 紙袋を容器の真下に持っていく。容器の下の穴から重力によって商品が出て（落ちて）きます。
②容器の銀色のレバーを奥に押す。少しずつ押して下さい。また再度紙袋が容器の真下で待ち構えているようにしてください。
③必要な分が手に入ったらレバーを手前に引く。この時も最後まで商品が落ちてくるので紙袋はずっと容器の真下です。
④台の上で重さを測ってみる。容器に戻すことはできなさそうなので、少しずつ欲しい量に近づけるようにしましょう。計りは、グラム数が表示されるので、グラムあたりの単価を掛け算すると支払い金額がわかります。なお、支払い金額はレジでは紙袋の重さ1g程度を引いた重さで会計してくれました。
5.レジに持って行ってお会計
紙袋ごとレジに持っていきます。紙袋の口が空いた状態で運ぶことになるので、こぼさないように細心の注意が必要です。
レジは店内にあります。レジでは、再度店員さんがレジにある測りで重さを計り直し、グラム数に応じて会計を行います。この時、紙袋分が除かれるので、量り売りコーナーで確かめる重さより、1~2グラム少ない量に応じた会計金額になります。
チアシード75グラム、カカオニブ57グラムで合計735円。
iherbのチアシードのパックより単価が安いので嬉しいです！
明日の朝ごはんのヨーグルトに入れようと思います。楽しみ！チアシードは水分を吸うと食物繊維によって膨らむ性質があり、整腸作用や満腹感の調整などに良い食品です。
紙袋をテープで止めて渡してくれます。少しテープ止めが甘く、持ち運んでいる間にこぼれそうだったので自分で止め直しました。
レジはレストランのお客さんと同じなので、場合によって混み合います。
次回は、麻布台ヒルズの他の量り売りにも挑戦します。毎日を豊かに過ごすことができそうです！
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